Περιγραφή
Οι γεύσεις, οι μυρωδιές, οι εικόνες! Ποιες όμορφες στιγμές ζωντανεύουν; Τι συναισθήματα εγείρουν; Τι μνήμες ξυπνούν; Πώς μπορεί να συνδέεται μια μυρωδιά με ένα άκουσμα! Μια εικόνα με ένα φαγητό! Ανατολή… Χώρος έμπνευσης για ποιητές, ζωγράφους, λόγιους… Τόπος δημιουργίας…
…Γυρνάμε πίσω, στα παλιά καλοκαιρινά σινεμά, που κατακλύζονταν από τη μυρωδιά του αγιοκλήματος, της λουΐζας, των γιασεμιών… Ακόμα υπάρχει στο στόμα μας η γεύση από το σάμαλι, το ΤΑΜ-ΤΑΜ, το ΜΠΥΡΑΛ, αλλά και των φυστικόμελων, που στο διάλειμμα ή στο σχόλασμα της παράστασης γευόμασταν… Τριγυρνάμε στις γειτονιές με τα παραδοσιακά καφενεία, που εκτός από καφέ, πρόσφεραν κρέμες, ρυζόγαλα, γλυκά κουταλιού, “υποβρύχιο”!
…Στα παιδικά μας χρόνια με τη λαχταριστή σμυρνέικη γέμιση, το κύμινο, τα πιπέρια και τα μπαχάρια, το χαλβά της γιαγιάς με το φρέσκο βούτυρο, το σιμιγδάλι και τα “καβουρντισμένα” αμύγδαλα…
Πρόσωπα υπαρκτά και μη, συμβάντα και γεγονότα, μυρωδιές, γεύσεις, ακούσματα. Όλα αυτά είναι κομμάτια κάποιου παζλ, άρρηκτα δεμένα μεταξύ τους και αποτελούν ένα μεγάλο και αξιόλογο κομμάτι από το παρελθόν του καθένα μας, μας χαρακτηρίζουν! Για να ταξιδέψουμε στης… Ανατολής τα μυστικά, στης… Σμύρνης την άσβεστη φωτιά, στα ερωτικά νεανικά μας χρόνια… (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)
Περιεχόμενα
Εισαγωγή
Σούπες – Ροφήματα – Σάλτσες – Σως
Σαλάτες
Ψαρικά – Θαλασσινά
Κρεατικά
Ζυμαρικά
Κοτόπουλο
Λαδερά
Η ζύμη
Πίτες
Γλυκά
Παγωτά
Η τέχνη του καφέ
Επίλογος
