ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΡΜΙΤΑ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΣΤΟΧΑΣΜΟΙ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΑΞΙΩΤΙΣΣΑΣ

Ποτέ δεν φανταζόμουν πως θα έγραφα ένα βιβλίο μαγειρικής. Γιατί; Αφενός επειδή δεν θεωρώ πως είμαι κάποιος χαρισματικός μάγειρας και αφετέρου -το κυριότερο- γιατί από την εφηβεία μου πίστευα ότι κάποια μέρα θα έγραφα λογοτεχνία. Η ζωή όμως τα 'φερε έτσι που έγινα ταβερνιάρπς, χαράμισα τα «πλούσια» ταλέντα μου και μπήκα στις κουζίνες. Εξάλλου, ένα πιάτο ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα απ' ό,τι μια νουβέλα και η αποδοχή του, όσο να 'ναι, ικανοποιεί, εφήμερα έστω, τη ματαιοδοξία που διακρίνει κάθε άνθρωπο ο οποίος δημιουργεί.

20,00 €

ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΚΑ ΑΝΑΛΕΚΤΑ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ SCHOTT

"Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κ. Schott" είναι μια συλλογή από αυθεντικές trifles. Σκοπός του βιβλίου είναι να μαζέψει τα ψίχουλα που έχουν αφρόντιστα σκορπιστεί πάνω στο τραπεζομάντιλο των γαστριμαργικών συζητήσεων.
"Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κ. Schott" δεν εξαντλούν το θέμα τους, δεν διεκδικούν δάφνες αυθεντίας, δεν έχουν πρακτικό στόχο. Σε μια κουζίνα μεγέθους αναλέκτων δεν θα είχε κανείς τη δυνατότητα να προετοιμάσει ένα πλήρες γεύμα a la carte -αντιθέτως, το βιβλίο ελπίζει να ανοίξει την όρεξη με ένα μενού γευσιγνωσίας, άλλως digustation.

16,80 €

Η ΒΕΦΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ SLIMMER

Με την ένωση αυτή δημιουργήθηκε μια νέα πρωτοποριακή μέθοδος αδυνατίσματος, που στηρίζεται στην ελληνική, μεσογειακή διατροφή. Είναι το πιο απλό και αποτελεσματικό πρόγραμμα απώλειας βάρους που έχει δημιουργηθεί μέχρι σήμερα, βασισμένο στο καθημερινό φαγητό της ελληνικής οικογένειας.
Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε τις πιο εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές της θρυλικής Βέφας Αλεξιάδου, και μάλιστα στη λιποδιαλυτική τους εκδοχή!

15,50 €

Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΗΣ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑΣ

Η Μαγειρική της Αρχαιότητας είναι το πρώτο βιβλίο που διερευνά τη Μεσογειακή κουζίνα της αρχαιότητας, από το 750 π.Χ. μέχρι το 450 μ.Χ. Οι συγγραφείς αντλούν τις πληροφορίες τους από μια πληθώρα συναρπαστικών πηγών που επεκτείνονται πέρα από τις γνωστές συνταγές του Ρωμαίου γαστρονόμου Απίκιου, ο οποίος περιγράφει κυρίως το φαγητό των προνομιούχων κοινωνικών τάξεων του τέλους της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας.

52,42 €

ΤΟ ΕΞΥΠΝΟ ΚΟΥΤΑΛΙ ΜΟΥ

Τέρμα οι δίαιτες!
Μαθαίνω να τρώω και αδυνατίζω μια για πάντα! 
Από τη μέθοδο διατροφικής βελτιστοποίησης mispoon

Πήρα πάλι βάρος - υπάρχει λύση; Τι κάνω λάθος και τα κιλά επανέρχονται ύστερα από κάθε δίαιτα; Γιατί χάνω τον έλεγχο μπροστά στο φαγητό; Πώς να σταματήσω το βάρος μου που ολοένα αυξάνεται; Αλλα κυρίως... Πώς μπορώ να χάσω βάρος με έναν διαρκή, άνετο και ρεαλιστικό τρόπο; Πώς μπορώ να βελτιώσω την υγεία μου μέσα από τη διατροφή;

11,00 €

ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ - ΕΝΑ ΠΑΡ' ΟΛΙΓΟΝ ΣΟΦΟ ΒΙΒΛΙΟ ΚΟΥΖΙΝΙΚΟΥ, ΓΙΑΤΡΟΣΟΦΙΣΤΙΚΟΥ, ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΚΟΥ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΟΥ, (ΕΛΑΦΡΩΣ) ΒΙΟΧΗΜΙΚΟΥ ΚΑΙ (ΣΤΟ ΕΠΑΚΡΟ) ΙΣΤΟΡΙΚΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟΥ

Ο Νίκος Πλατής για να γράψει το "Μπαχαρικό Λεξικό" χρειάστηκε να ταξιδέψει σε τέσσερις ηπείρους: Ευρώπη, Αφρική, Ασία και Αμερική. Στην Ινδία πλανήθηκε σε φυτείες ολόκληρες από cardamon (καρδάμωμο), στην Ουγγαρία του Νότου περπάτησε σε ολοκόκκινους και πανέμορφους πιπερώνες με ώριμες πάπρικες και στο Μαρόκο έτυχε να δει μια αγορά που θύμιζε μάντρα με οικοδομικά υλικά, όπου νωχελικοί άντρες με τουρμπάνια πουλούσαν κι αγοράζανε χύμα ορυκτό αλάτι σε τσίγκινα τάσια των πέντε κιλών, με την ίδια σοβαρότητα που συναλλάσσονται οι Ολλανδοί μεγαλέμποροι διαμαντιών.

25,36 €

ΤΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ - Η ΟΙΝΑΜΠΕΛΟΣ ΤΗΣ ΚΕΝΤΡΟΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

Κυκλοφόρησε από τις «Εκδόσεις του Φοίνικα» η ελληνική και αγγλική έκδοση του νέου βιβλίου της Σταυρούλας Κουράκου «Το Ξινόμαυρο. Η οινάμπελος της Κεντροδυτικής Μακεδονίας».

Το βιβλίο, 228 σελίδων, πανόδετο, με  πλούσια εικονογράφηση, αφορά στα κύρια κέντρα καλλιέργειας του Ξινόμαυρου: Νάουσα, Αμύνταιο, Γουμένισσα, Βελβεντό και Ραψάνη, με αναφορές στην ιστορία τους και στην πολιτισμική κληρονομιά της σύγχρονης οινοπαραγωγής της Κεντροδυτικής Μακεδονίας.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Εισαγωγή

ΜΕΡΟΣ Α΄
Πόλεις και άνθρωποι στους αρχαίους χρόνους

30,00 €

Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΩΣ ΚΑΛΗ ΤΕΧΝΗ Η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ

Την 1η Απριλίου του 1755, σε μια μικρή πόλη, το Μπελέ, στην κοιλάδα του Ροδανού στους πρόποδες των Άλπεων, γεννήθηκε ο μεγαλύτερος γαστρονόμος που γνώρισε ποτέ ο κόσμος: ο Ζαν Ανθέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν...

20,14 €

Σελίδες