2019

Η ΒΙΒΛΟΣ ΤΟΥ ΣΕΦ - Η ΒΙΒΛΟΣ ΤΟΥ CHEF ΑΠΟ ΤΟ GULINARY INSTITUTE

Το να γίνει κανείς chef είναι μια διαδικασία που δεν τελειώνει ποτέ. Η μεγειρική είναι ένα δυναμικό επάγγελμα, ένα επάγγελμα που προσφέρει μεγάλες προκλήσεις, αλλά και μεγάλες επιβραβεύσεις. Θα υπάρχει πάντα ένα ακόμα σκαλοπάτι που πρέπει να κατακτήσετε και μία ακόμα ικανότητα που πρέπει να αποκτήσετε. Ελπίζουμε ότι αυτό το βιβλίο θα λειτουργήσει ως εφαλτήριο για μελλοντική εξέλιξη, αλλά και ως σημείο αναφοράς για το μέλλον.

74,99 €

ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ

Ο αέρας φυσάει πάνω απ' την κορυφή των δέντρων. Τα κλαδιά χτυπάνε το ένα πάνω στ' άλλο και κάπου εκεί κάτω, σε μια μεγάλη χαραμάδα όπου κρύβεται ένα σκαθάρι, κάποιος χτυπάει στον κορμό του δέντρου. Μια αράχνη αιωρείται σε μια λεπτή κλωστή απ' τον ιστό που μόλις έφτιαξε. Ένας κούκος τραγουδάει στη φωλιά του. Κου-κου!
Αυτά συμβαίνουν κάθε μέρα στα δέντρα. Η οξιά είναι το σπίτι πολλών μικρών και μεγάλων ζώων που ζουν εκεί. Μπορεί να ξέρεις μερικά απ' αυτά. Έλα, λοιπόν, να σε ξεναγήσω σε μια παλιά οξιά...

10,60 €

Η ΜΥΡΜΗΓΚΟΦΩΛΙΑ

Φαντάσου να ήσουν ένα μυρμήγκι που θα περνούσε μία μέρα σε μία μυρμηγκοφωλιά. Πώς θα σου φαινόταν; Την άνοιξη θα ξάπλωνες στην κορυφή της μυρμηγκοστοίβας, θα ζέσταινες το σώμα σου κι ύστερα θα ζέσταινες τους θαλάμους και τους διαδρόμους στη μυρμηγκοφωλιά. Θα ανεβοκατέβαινες το δεντρο σκαρφαλώνοντας, θα έψαχνες για τροφή και θα έπιανες μερικές αφίδες.
Ως εδώ η συζήτηση! Λοιπόν, ετοιμάσου να μπούμε στη μυρμηγκοφωλιά.

10,60 €

Η ΚΥΨΕΛΗ

Φαντάσου να ήσουν μία μέλισσα, η οποία θα περνούσε όλη την ημέρα στην κυψέλη. Πώς θα σου φαινόταν; Την άνοιξη θα πετούσες από λουλούδι σε λουλούδι και θα μάζευες γύρη, την οποία οι μέλισσες φίλες σου θα έκαναν μέλι. Καθώς θα έψαχνες για γύρη, θα έπινες το γλυκό νέκταρ, το οποίο έχει γεύση λεμονάδα βατόμουρο. Θα πήγαινες για τουαλέτα στο λιβάδι, επειδή οι μέλισσες δεν έχουν τουαλέτα στις κυψέλες τους. Κι αν ήσουν τυχερός, μπορεί να μάθαινες να φτιάχνεις μέλι.
Λοιπόν, ετοιμάσου να μπούμε στην κυψέλη...

 

10,60 €

ΟΔΟΣ ΠΑΝΟΣ ΤΕΥΧΟΣ 182 ΑΠΡΙΛΙΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ 2019

 

ΠEPIEXOMENA

Σελίδες στον

Γιαννούλη Χαλεπά

από την Αφροδίτη Λίτη

 

3 Αφροδίτη Λίτη: ΧΑΛΕΠΑΣ: Ο μεγαλοφυής υποκινητής στη ζωή των ομοιωμάτων

 

***

14 Βασίλης Κοντόπουλος: Εδώ Βερολίνο

20 Μάρκος Θ. Δραγούμης: Σημειώσεις ενός μελομανούς (συνεχίζεται)

22 Κ. Ι. Δεσποτόπουλος: Δημήτρης Καπετανάκης, 1912-1944

24 Διονύσης Στεργιούλας: Καβάφης και Πατριάρχης

42 Διαφημίσεις εποχής ταινιών· με μουσική Μάνου Χατζιδάκι

44 Γιώργος Δελιόπουλος: εξομολόγηση

10,00 €

Η ΔΥΣΦΟΡΙΑ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΙΔΡΥΜΑ - Ο ΘΕΡΑΠΩΝ ΚΑΙ Η ΕΠΙΘΥΜΙΑ ΤΟΥ

Διαψεύδοντας κάθε ορθολογικό σχεδιασμό, το ασυνείδητο παραμένει ενεργό μέσα στο ψυχιατρικό ίδρυμα. Αρχαϊκό πάθος, μακάβρια απόλαυση, το ανυπόφορο με τη μεταβίβαση του ψυχωτικού προκύπτει από την άμεση φανέρωση, απτή και απρόσκλητη, της ενόρμησης θανάτου. Μήπως άραγε το θεραπευτικό ίδρυμα είναι μία από τις μορφές της δυσφορίας που ο Freud εντοπίζει στον πολιτισμό;

14,84 €

Η ΛΟΥΜΠΝΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΤΣΑΛΟ

Ο καλύτερος φίλος της ΛΟΥΜΠΝΑ είναι ένα βότσαλο.

Το ΒΟΤΣΑΛΟ ακούει πάντα τις ιστορίες της.

Το ΒΟΤΣΑΛΟ πάντα χαμογελάει όταν εκείνη φοβάται.

Αλλά όταν ένα αγοράκι φτάνει μοναχό στη Χώρα των Σκηνών, η Λούμπνα καταλαβαίνει ότι εκείνο χρειάζεται το ΒΟΤΣΑΛΟ πιο πολύ απ’ όσο η ίδια.

14,90 €

Η ΦΑΛΑΙΝΑ ΤΟ ΑΓΟΡΙ ΚΑΙ Η ΘΑΛΑΣΣΑ ΑΝΑΜΕΣΑ ΤΟΥΣ

Η φάλαινα, το αγόρι και η θάλασσα ανάμεσά τους είναι το πρώτο βιβλίο χωρίς λόγια των εκ-

δόσεων Καλειδοσκόπιο, και απευθύνεται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Όπως λέει η δημιουργός του, «είναι πρόκληση να πεις μια ιστορία με μόνο μέσο έκφρασης την

εικόνα. Οι ακουαρέλες μου αφηγούνται πώς η φάλαινα και το αγόρι συναντιούνται μέσα στην

απέραντη θάλασσα κι ύστερα απομακρύνονται, χωρίς να ξέρουμε γιατί. Η ουσία της ιστορίας

μου είναι για μένα η στιγμή που δακρύζουν καθώς αποχωρίζονται, δηλαδή η έκφραση, η απο-

9,90 €

Σελίδες