ΦΡΕΣΚΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΦΤΗΝΑ... ΚΑΙ Τ' ΑΣΤΕΙΑ ΜΑΣ ΤΖΑΜΠΑ - ΛΙΓΑ ΑΠ΄ ΤΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΜΙΑ ΛΑΙΚΗ ΑΓΟΡΑ
(...) Τα παζάρια και οι λαϊκές αγορές στην Ελλάδα, όπως και σε άλλες χώρες του κόσμου, θεωρούνται στοιχείο της πολιτιστικής κληρονομιάς-σε μερικές, μάλιστα, περιοχές οι ρίζες τους ανατρέχουν στην αρχαιότητα. Αποτελούν, έτσι, και πόλο τουριστικής έλξης. Οι λαϊκές αγορές λειτούργησαν για πρώτη φορά στην Αττική με την ίδρυση, το 1932> του Ταμείου Λαϊκών Αγορών.